如何做鮑魚海鮮粥

材料：

100克粳米、大鮑魚100克、蝦仁150克、姜50克、料酒30毫升、鹽5克、油10毫升、胡椒粉、香油；

製作步驟：

1、將準備好的100克粳米放入水中泡半個小時左右，再把粳米撈起；

2、將大鮑魚和蝦仁切成小塊狀，然後放入盤子中；

3、將姜切成很細的薑絲，再在蝦仁和鮑魚片中加入少許的薑絲、料酒和鹽醃製5分鐘；

4、將浸泡半小時以上的大米放入鍋內，加入適量的開水，將準備好的油倒入，等待水燒開；

5、水燒開後轉中小火慢慢熬煮，中間要不斷滴用勺子攪拌，為了讓粥起稠；

6、待粥熬製粘稠狀態，這個過程大約要30分鐘左右，將醃製好的海鮮放入繼續熬煮5分鐘左右，起鍋前加入適量的鹽、胡椒粉、滴幾滴香油，撒入薑絲；

7、起鍋，鮑魚海鮮粥製作完成。