如何區分珍珠鮑和鮑魚

珍珠鮑和鮑魚的營養價值以及口感，價格，都有着天壤之別。珍珠鮑的價格一般在每斤10元左右。珍珠鮑的營養價值同海螺，扇貝差不多，但直接食用口感較真鮑魚差一些，稍微有點辣的味道。但是該品在適當的調味製作後,味道也十分鮮美,也不失為一道海鮮美食。

鮑魚，又名將軍帽，耳貝。殼堅厚，內藏在殼內，足部相當發達。鮑魚形體扁而橢圓，色澤黃白，無骨骼。海產的鮑魚種類有，盤大鮑、雜色鮑，耳鮑等。