鮑魚粥怎麼做不腥

1、清理乾淨去腥：鮑魚用小刀剔除殼，並將鮑魚腸部及雜物去除，可減輕大部分腥味，尤其是鮑魚肉的四周邊緣黑色膜，一定要徹底清洗乾淨。然後再把肉取出，用鹽搓洗一下，這樣可以搓掉上面的黏液腥味。

2、加葱姜、料酒去腥：把鮑魚收拾乾淨，一定要用刷子刷乾淨，然後切成小粒粒，放入碗裏，再加入幾滴料酒，幾片葱姜，醃一下，可去腥。

3、焯水去腥：要焯水，這樣可以減輕腥味。將鮑魚處理好後起鍋燒水，水開後將鮑魚焯一遍水，大約1分鐘左右，取出洗淨表面雜質，這樣可以去除鮑魚中的腥味。