發酵粉放少了怎麼辦

做饅頭酵母放少了的解決辦法：

1、重新添加酵母。

2、原來的麪糰重新加温（可以放在温度再高點的環境）利用酵母的繁殖。

3、成型後的二次發酵時間加長並加温。

4、把需要添加的發酵粉放水裏，一點點水就行，在麪糰的中央弄個洞，再加點麪粉和一下就好了。

5、如果還是發不起來就重新做，因為發不起來的饅頭的味道也不好，而且不夠鬆軟。