關於粽有的百科
灰水粽和鹼水粽沒有區別。鹼水粽是用鹼水浸泡糯米，使糯米染上淡黃色，再用葦葉包成四角小粽，其中鹼水為植物燒灰濾水所得，所以又稱為灰水粽。煮熟剝開鹼水粽，比普通的粽子多了一份葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿、圓潤。灰...
鹹味和甜味。粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳説粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以...
常見粽子可分為3種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟後蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區另有一種以黃黍代替糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之後，只見黃澄澄的黏黍中嵌着...
粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。民間傳説吃粽子是為...
粽子有甜的，粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一，粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠，端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。民間傳説吃粽子...
鹹粽、甜粽最早出現於南北朝。人們總是在糾結吃鹹粽還是吃甜粽，其實，古人一開始並不存在這種“選擇困難症”因為那時的粽子只有原味白粽一種，什麼餡料都不添加。史料記載，晉朝之前，世上只有白粽，所謂的地域差異在於，北方的粽...
有鮮肉、八寶、菠蘿、蜜棗、紅棗、葡萄、豆沙、棗泥、火腿粽、鹹蛋黃、栗子、臘肉、枸杞、桂圓、蓮子、蜜桃、巧克力、雪菜肉、芋頭肉、花生、綠豆沙、蓮蓉、鮑魚、什錦、豬油夾沙、榨菜等等餡的粽子。粽子，即粽籺，是籺...
粽子餡料有鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。...
傳統粽子是四角形。傳統粽子由材料以至粽葉，都有着很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、...
1、黃豆、五花肉、糯米、粽子葉、紅豆、栗子。2、五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。3、放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。4、將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時；然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。5、將粽葉洗洗...
由於各地區習俗不同，包裹粽子的材料以及粽葉的形狀，都有很大的差別，因此各地的粽子形狀也有所區別，大致包括正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。民間傳説吃粽子是為紀念屈原，傳説粽子是為祭奠投江的屈原...
粽子餡料有鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽等傳統餡料粽子外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、乾貝鮮肉粽等等餡料的粽子。粽即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉包裹而成，形狀多...
解決方法如下：1、用白紗布代替。把紗布用棉線縫起一個袋子，把餡料裝進去，把袋子縫好，放在鍋裏面煮熟，放涼後，用刀或者線分片即可食用。2、用荷葉代替。當粽葉不夠用時，選擇荷葉，使用同樣的方法，也可製作粽子。3、用竹葉代替。...
粽子有甜、鹹兩種口味。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽、什錦粽、...
粽繩包粽子方法：1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。3、將糯米放入摺好的粽葉當中。4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。5、用線繩將粽子捆綁結實即可。...
1、北京粽子，以北京粽子為代表的甜粽，是北方粽子的代表品種，多為三角形或四角形，最常見的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數以果脯為餡，軟糯微調的糯米包裹着餡料，粘韌而清香，別具風味。2、廣東粽子廣東粽子是南方的代表品種。個頭較...
包粽子粽葉有反正。粽葉是端午節節日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬...
經常用來製作粽子的葉子有箬竹葉、蘆葦葉和箸葉等等。還有一些不常用的，有玉米葉、竹筍殼、荷葉、芭蕉葉和玉米皮等等。用來包粽子的葉子要滿足三個特點，第一要夠大，第二要有清香味，第三要水煮不破。每年農曆五月五，家家都...
粽葉有幾十種。生活中較為易得的有如下10種：箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。粽葉：粽葉是端午節節日那天所食用的食物...
肉粽、蛋黃粽、鹼水粽、百香果粽子、什錦粽子等。1、肉粽：肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裏面是糯米包着豬肉和綠豆為餡，高級一點的還包着香腸板栗筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油...
粽子有竹葉粽、艾香粽、甜茶粽、九子粽、肉粽子等12種。粽子又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。民間傳説吃粽子是為紀念屈原。粽...
有包粽子機器。因地區不同，由材料以至粽葉，都有着很大的區別，很多人都把粽子想的簡單，粽子也是有講究有竅門，在前期，需要處理食材，淘米、清洗、包裹粽子等，眾多工序之後才能誕生足夠香的粽子。因着人工耗時耗力，中國河南一位大...
粽子的種類有白米粽、綠豆粽、燒肉粽、八寶粽等。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。傳播亦甚遠，端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。最初是用來祭...
主要有甜、鹹兩種。甜味的有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味的有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬...
1、《六幺令天中節》：粽葉香飄十里，對酒攜樽俎。譯文：粽子的葉子香氣撲鼻，香飄十里，端起酒杯一起對杯喝酒。2、《乙卯重五詩》：重五山村好，榴花忽已繁。粽包分兩髻，艾束著危冠。譯文：端午節到了，火紅的石榴花開滿山村。吃了像兩...
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