饅頭酵母粉放少了怎麼辦

在製作饅頭的時候如果酵母放少了，會導致饅頭過硬，從而無法食用。可以再加一些麪粉，然後多加點酵母。拌勻後放在温暖的地方發酵。但作出來的饅頭可能會有點發酸，可以在製作饅頭的時候稍微加點鹼水即可。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。