經驗 涼拌苦瓜的正宗做法 來源:生活大全幫 5.95K 苦瓜洗淨去籽,子姜去掉紅皮洗淨,姜切細絲,苦瓜切薄片放入碗裏用食鹽醃製20分鐘。蒜切片,小米椒切細絲,醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油,蒜、小米椒絲和雞粉拌均即可。涼拌苦瓜是一道著名的涼菜,苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經,有殺菌清熱等作用。 涼拌 苦瓜 正宗