苦瓜煎蛋正宗做法

1、食材準備苦瓜100g，雞蛋50g，葱10g，糖10g，鹽10g，雞精10g，油10g。

2、雞蛋攪散，加入苦瓜，調料攪拌均勻。

3、鍋中倒油，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可。

苦瓜（學名：MomordicacharantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。