手抓餅面怎麼和麪

先將面粉放入容器之內，然後加水和油攪拌成絮狀，水是一半熱水，一般冷水的，再將其揉成麪糰，揉至表面光滑，最後用保鮮紙包好，餳置半個小時左右即可。

手抓餅是從葱抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。