手抓餅和雞蛋灌餅哪個比較好賣
來源:生活大全幫 3.14W
雞蛋灌餅:
1、先製作麪糰,將60克開水倒入麪粉中,用筷子迅速攪拌,使麪粉與水結合成雪花片狀。
2、然後加入冷水繼續用筷子攪拌,差不多不燙手時,用手揉成麪糰,再放置在案板上繼續揉10分鐘左右,揉成光滑的麪糰。
3、將麪糰均勻的分成四份,覆保鮮膜醒發15分鐘。
4、此時調製油酥,將麪粉與植物油倒入小碗中攪拌均勻即可成為油酥。
5、手掌蘸取些乾麪粉防粘,取一個麪糰按扁。
6、在麪糰上塗抹一層油酥。
7、將油酥包起來,注意
雞蛋灌餅:
1、先製作麪糰,將60克開水倒入麪粉中,用筷子迅速攪拌,使麪粉與水結合成雪花片狀。
2、然後加入冷水繼續用筷子攪拌,差不多不燙手時,用手揉成麪糰,再放置在案板上繼續揉10分鐘左右,揉成光滑的麪糰。
3、將麪糰均勻的分成四份,覆保鮮膜醒發15分鐘。
4、此時調製油酥,將麪粉與植物油倒入小碗中攪拌均勻即可成為油酥。
5、手掌蘸取些乾麪粉防粘,取一個麪糰按扁。
6、在麪糰上塗抹一層油酥。
7、將油酥包起來,注意