做油炸餅的面怎麼和麪啊
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油炸餅和麪主料:中筋麪粉750克,酵母粉,鹽,小蘇打,食用油,温水適量。
油炸餅和麪方法如下:
將酵母粉放入温水中,調勻靜置;將麪粉,鹽與小蘇打攪拌均放入已準備好的酵母水中揉團,將食用油放入後慢揉,使油充分與面融合為光滑麪糰,以保鮮膜密封后室温放置;於面板抹油,將發酵完畢的麪糰輕擀為圓片;坐鍋放油,待油燒熱後將圓片平放入油鍋中,中火慢煎至麪餅呈金黃色時翻面煎制即可。油炸餅和麪主料:中筋麪粉750克,酵母粉,鹽,小蘇打,食用油,温水適量。
油炸餅和麪方法如下:
將酵母粉放入温水中,調勻靜置;將麪粉,鹽與小蘇打攪拌均放入已準備好的酵母水中揉團,將食用油放入後慢揉,使油充分與面融合為光滑麪糰,以保鮮膜密封后室温放置;於面板抹油,將發酵完畢的麪糰輕擀為圓片;坐鍋放油,待油燒熱後將圓片平放入油鍋中,中火慢煎至麪餅呈金黃色時翻面煎制即可。