香拌莜麪做法是什麼
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1、取適量莜麪放入盆中,剛燒開的水稍晾二三分鐘,緩緩倒入盆中用筷子攪拌。
2、緩緩加水,不要有乾麪,也不能太濕,能用筷子攪在一起。
3、攪好後用手和成麪糰,用壓河撈器具擠壓出河撈。
4、做好放進蒸籠上,上鍋蒸8-10分鐘。
1、取適量莜麪放入盆中,剛燒開的水稍晾二三分鐘,緩緩倒入盆中用筷子攪拌。
2、緩緩加水,不要有乾麪,也不能太濕,能用筷子攪在一起。
3、攪好後用手和成麪糰,用壓河撈器具擠壓出河撈。
4、做好放進蒸籠上,上鍋蒸8-10分鐘。