關於莜麪的百科
莜麪可以與任何食物同食。1、莜麪是一種叫做莜麥的植物加工而成的。莜麥磨成粉後可食用，就叫莜麪，又叫油麥面；2、適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；3、適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者...
1、土豆洗淨。加水，煮25分鐘左右。用筷子能插進土豆，就表示煮好了。煮好後，等土豆不燙手，去皮。2、用中孔擦絲器，擦成絲。（不能用小孔的，小孔擦出來更細，容易粘成一大塊）。3、在土豆里加適量的莜麪，用手輕輕揉搓，使莜麪和土豆拌...
莜麪可以做饅頭。莜麪又叫三熟面、燕麥面。麥子要先炒熟再磨面，麪粉要用開水燙和，然後再蒸熟。莜麪是山西北部地區常見的一種麪食，是用炒熟的燕麥磨製成麪粉，然後用開水和麪，再將和好的面切成麪條，上鍋蒸熟。莜麪中含有鈣、...
莜麪蒸15分鐘能熟。1、把莜麥炒熟，磨成面。2、把莜麪用開水潑熟，做成花樣蒸15分鐘。3、莜麥面用開水燙，用手將面揉勻，並搓成兩頭細中間粗麪條狀。將搓好的面均勻撒入開水內煮熟，色澤白亮，條細不斷，口感柔韌。...
山西莜麪是莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，有着極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同大肉或肥牛。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥...
1、在莜麪中加入等量的、温度在85度-95度的開水；2、用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀；3、用手和麪，和至不軟不硬的麪糰；4、麪糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麪條；5、將麪條揪成鈕釦大小的小面劑；6、取一個小面劑，用手掌搓勻；7、再...
莜麪餃子面和麪的方法：把莜麪粉放到盆裏；加現燒開水和麪；把和好的面拽成大小均勻的麪糰，乒乓球那麼大就可以，然後把麪糰搓圓壓成片；接下來要捏餃子皮，從圓片邊上開始轉圈捏即可。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、...
莜麥營養價值較高蛋白質含量15％左右，莜麥所含的脂肪和釋放的熱量比白麪、大米、小米、玉米都高，維生素和鈣、磷、鐵等礦物質的含量也較為豐富，八種必須氨基酸的組成比較平衡，賴氨酸達3.7％，莜麥出粉率較高，比小麥高10％。麪粉是...
1、主料:羊腿肉100克;青蘿蔔100克;木耳10克;豆腐100克;蒜苗100克。2、配料切丁切絲準備好;3、羊肉切丁，炒鍋加油熱後倒入羊肉丁，翻炒;4、炒至羊肉水汽減少，加入花椒粉，辣椒粉，葱薑絲，醬油，盛出鍋;5、油鍋再添油，加入蘿蔔丁翻...
莜麪涼湯好吃又美味。用剛燒開的水燙莜麪，邊燙邊攪，攪至沒有乾麪為止，反覆揉麪，揉成麪糰把莜麪搓成細長條狀，也就是莜麪芋莜麪搓好後備用，鍋中加水，燒開後，把莜麪放上去蒸10分鐘即可。黃瓜、香菜、尖椒（可以選兩個顏色，這樣視覺...
莜麪方便麪是以莜麥面為原料，經過擠壓，高温風乾等工藝精製而成的莜麪即食食品。莜麥面是莜麥磨成的麪粉。莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，可與精麪粉媲美。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營...
莜麪和蕎麥麪有區別。區別在於兩者的製作原料不同。蕎麥麪原料是蕎麥，蕎麥麪是中國西北地區漢族傳統麪食，是甘肅隴南、隴東、隴西等地特產；莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，筱面是西北地區“三件寶”之一。莜麪是由莜麥加工而...
主料:莜麪210克。輔料:韭菜70克，芹菜1根，香菜1棵，黃瓜1跟，水210克，葱1根，食鹽1克，紅尖椒1個，尖椒1個，醬油3克，辣椒油2克，蒜2瓣，泡菜10克。做法:1、首先將材料準備好;2、將韭菜，芹菜，紅尖椒，綠尖椒，小葱切成小丁，黃瓜切絲，蒜剁泥;3、迅速...
莜麪餃子一般有：牛肉餡、羊肉餡、豬肉餡、白菜餡、韭菜雞蛋餡、酸菜餡等。而且莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，長期使用對人體有益。餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳"，是我國南陽...
原料：莜麪、葱花、油菜、鹽、醬油、醋、油。做法：1、用涼水和成不軟不硬的麪糰；2、揪一小塊兒，用雙手掌撮成圓棍兒再撮壓扁；3、鋪在籠布上蒸7-8分鐘，取出，油鍋入土豆條煎熟放入葱花、油菜略炒，放鹽、醬油、醋翻炒，最後放入莜麪...
1、取適量莜麪放入盆中，剛燒開的水稍晾二三分鐘，緩緩倒入盆中用筷子攪拌。2、緩緩加水，不要有乾麪，也不能太濕，能用筷子攪在一起。3、攪好後用手和成麪糰，用壓河撈器具擠壓出河撈。4、做好放進蒸籠上，上鍋蒸8-10分鐘。5、蒸...
莜麪和蕎麪熱量低的是蕎麪。蕎麥麪是中國西北地區傳統特色麪食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法，用蕎麥麪粉和水，和成麪糰壓平後切制的細麪條，煮熟食用。蕎麪是以蕎麥麪粉加水和成麪糰壓平後...
吃莜麪不會胖的，因為熟莜麪熱量不會太高，熱量也就在120-150大卡左右/100克，和麪條之類的差不多。而且莜麪本身就是去油的。肥胖患者吃了莜麪只會減輕體內油水，所以説體內脂肪含量多的人吃莜麪對身體很好，並且不會繼續長胖...
北燕莜麪營養面的熱量是366大卡每100克，即1531千焦，每100克北燕莜麪營養面的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十六。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區...
1、莜麪粉倒入麪條機桶內；打入雞蛋，扣上麪條機蓋子，接上加水杯子，通電、選擇筋道揉麪功能開始製作麪條；2、麪粉揉好後自動出面條，製作好的麪條一次性吃不吃可以分開包裝，放入冰箱保鮮，第二餐取出煮熟即可，拌麪、湯麪、辣椒醬撈...
莜麪沒有什麼不能同食的食材。1、莜麪是一種叫做莜麥的植物加工而成的，莜麥磨成粉後可食用，就叫莜麪，又叫油麥面；2、雖然屬於粗糧，但是莜麪的營養成分是其它麪粉營養成分的七倍以上，莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體...
莜麪絲和麪和水的比例：1、莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古和河北壩上地區也是莜麥麪食品的統稱，莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、...
1、是的，莜麪中文名莜麪外文名OAT,OATS別名燕麥面。主要原料：莜麥，不含防腐劑。2、莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易與外皮脱離，磨成粉後可食用，就叫莜麪，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。...
材料：麪粉500克、食鹽7克、、植物油1.5公斤、水250克做法：1、取麪粉500克，加入鹽7克、涼水250克，調製成麪糰，反覆搋揉；2、餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成麪糰備用；3、鍋中放植物油1.5公斤（實耗半斤左右）燒至八成熱，取麪糰一塊，壓...
主料：莜麪300克，土豆25克，胡蘿蔔25克，酸菜50克，葱、蒜適量。調料：食用油少許，麻油、醬油一勺，鹽適量。做法：1、土豆切丁，酸菜、胡蘿蔔切絲，葱切段，蒜切片備用；2、鍋中倒入食用油，煸香葱段和蒜片，放入酸菜翻炒2分鐘；3、在鍋中倒入土豆...
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