拌香菜根的做法有哪些

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香菜根洗乾淨備用。撒上鹽醃漬20分鐘。把醃好的香菜根用清水衝一下，切成小段，放入蒜末，少量味素拌勻即可。喜歡辣味的朋友可以拌入辣椒油。

香菜根將大根帶須的部位切去，根部上面多帶一些香菜梗，用清水洗淨泥沙，輕輕颳去根部外面的皮，落出裏面白白的根。加入尖椒圈，元葱絲，用鹽拌一下醃一會。蒜沫加入樹椒與芝麻。用熱熱的油炸香。將炸好的蒜沫倒入大碗裏，加入海鮮醬油、醋、糖等調味。