什錦拌麪做法是什麼

1、墨魚洗淨，在兩面劃交叉斜線，切片狀。

2、劍蝦剝殼去沙腸，洗淨備用，將所有材料洗淨，木耳、菇類、葱切好；油麪過水氽燙，撈起備用。

3、葱、姜、木耳及菇類人沸水鍋煮滾，再加旗魚、墨魚及劍蝦，加甜豆、油麪，煮滾後加醋、醬油拌勻。