怎樣炒麻辣牛肉臊子

做法：

1、準備好牛肉1千克、蒜兩個、生薑兩大塊、紅燈籠泡椒10個、泡姜一大塊、大葱兩根、油酥花生適量、紅燒調料包兩包、料酒適量；

2、先將牛肉剁碎成肉末；

3、將生花生用油酥好備用；

4、將生薑、泡姜、泡辣椒、大葱、都剁成末；

5、先在鍋中放入燒肉調料包1包炒開；

6、再放入生薑、蒜、泡姜、泡辣椒末煸炒，出香味後放入牛肉末連續翻炒；

7、然後放入適當鹽、味精、老乾媽調味；

8、再放入料酒適量繼續翻炒，制