如何炒出好吃的肉臊子

材料：五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。

做法：

1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，把肥瘦肉分別切開；

2、鍋裏放少許油，油熱後，先下肥肉煸炒；

3、煸炒肉皮顏色稍發亮時倒入瘦肉；

4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽、醋，加蓋小火燜10分鐘讓其入味；

5、肉熟均勻後撒上辣椒粉，翻動讓油浸透辣椒粉，再翻炒幾下即可出鍋。