豐都糊辣殼小面的做法

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準備100克幹辣椒，把炒鍋放上去然後煤氣灶開中火，把鍋一熱。炒鍋熱度六成熱時，改小火，然後把幹辣椒倒進鍋中。待辣椒的一面已經有點糊了，就用鍋鏟把辣椒翻個面。小火炒到變黑，炒好後盛起，用研缽研細成大部分為粉狀或小顆粒。煮好面以後，加上這個就可以了，很香。也可以研好後加上熱油，吃麪時加上也很好吃。