河南辣椒糊塗的做法

簡單介紹一下河南商丘鹹糊塗的做法。鹹糊塗就是一種麪糊糊美食，質地比較濃稠，但一碗裏面就有蔬菜、肉類以及主食，所以一頓只要煮一鍋鹹糊塗就可以了，方便省事又快捷。而這鹹糊塗喝起來口感順滑，感覺很舒服，而且還能吃到吸滿湯汁的油渣，味道真是一絕了，口感也比較有嚼勁一些。

將水倒進水盆，和好的面放進水盆，用手洗面，直到變成麪筋。

黃豆和花生米需要提前泡軟泡爛，這樣比較容易煮熟。花生米也可以炒熟了碾成碎渣撒在面上，這樣比較香一些。

將葱，木耳，花生切好，備用。

煸炒配料，加少許水，水開把剛才洗好的麪筋撕開下入，煮熟後加入剛才的麪粉湯，如果太稠可以加點水，但是不要太稀這個飯要稠稠的才好吃。

開鍋後加入鹽，胡椒粉，蠔油，雞精，醋。最後出鍋加入香油。

吃的時候可以加點辣椒油！最好多放點醋超級美味！而且這個糊塗涼吃比熱吃更美味。