麻辣面面的做法配方

材料：

豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，鹽，麪粉，醋

做法：

1、麪粉，鹽，油加適量水揉成麪糰，用壓面機四檔壓成面片，用刀切成寬面片；

2、水燒開後下入面片，待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗；

3、用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆瓣醬，紅辣椒，花椒，蝦皮，鍋內放少許油，將紅辣椒和花椒炸熟，撈出放涼碾成末，用底油繼續加肉丁，青椒，葱花，豆瓣醬炒出香味，加適量水燒開；

4、最後加鹽、蝦皮、香菜、辣椒和花