水面糊茄子的家常做法
來源:生活大全幫 2.24W
用料 :雞蛋,茄子,麪粉,澱粉,葱,姜,蒜,西紅柿。
做法:
1、茄子滾刀切塊。
2、麪粉和澱粉2比1混合,打入雞蛋,然後攪拌均勻,把茄子放裏面掛漿。
3、將油倒入鍋里加熱,燒出熱度轉中小火,將掛上漿的茄子塊放入鍋裏煎,把茄子撈出放在備用的空盤裏。
4、將葱,姜,蒜切成末,西紅柿切塊,打開火,撒入葱薑蒜,然後放切好的西紅柿,加鹽,陳醋和老抽,然後把茄子放進去翻炒即可。
用料 :雞蛋,茄子,麪粉,澱粉,葱,姜,蒜,西紅柿。
做法:
1、茄子滾刀切塊。
2、麪粉和澱粉2比1混合,打入雞蛋,然後攪拌均勻,把茄子放裏面掛漿。
3、將油倒入鍋里加熱,燒出熱度轉中小火,將掛上漿的茄子塊放入鍋裏煎,把茄子撈出放在備用的空盤裏。
4、將葱,姜,蒜切成末,西紅柿切塊,打開火,撒入葱薑蒜,然後放切好的西紅柿,加鹽,陳醋和老抽,然後把茄子放進去翻炒即可。