面線糊的做法面線糊怎麼做

材料：澱粉100g、五花肉100g、蝦仁100g、豬血100g、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、韭菜適量、小白菜適量、香菇適量、蟶乾適量、香菜適量；

做法：

1、蟶乾、香菇需要提前用開水浸泡；

2、新鮮的豬血切塊；

3、準備青菜、香菜、韭菜、豆芽；

4、五花肉切條；

5、速凍的蝦仁解凍；

6、準備線面、花生米；

7、把這些材料全部洗乾淨後，切成所需的尺寸；

8、鍋裏下油先煸炒香菇、蟶乾、五花肉；

9、接着放青菜杆、蝦仁一起翻炒；

10、加入調料鹽、雞精、蠔油、老酒翻炒入味；

11.另一個鍋裏燒開水；

12.把剛才炒的所有菜都倒在這鍋裏再加人一盒濃湯寶或者可以自己做的高湯；

13.待水再次開後加入面線；

14.其次把青菜葉加入；

15.最後把調好的澱粉水慢慢的倒進去，倒的時候要不停的攪拌，以免糊成塊；

16.用大火再慢慢煮上3至4分鐘即可。