乳鴿脆皮水怎麼調

脆皮水製法如下：

1、先用150克沸水將200克麥芽糖溶化。

2、與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成。

3、也可將麥芽糖放入不鏽鋼桶中，分別倒入白醋、大紅浙醋、花雕酒和清水

4、最後以微火加熱至麥芽糖溶化，攪勻即可。