經驗 燉鴿子湯用老鴿子還是用乳鴿 來源:生活大全幫 8.39K 1、老鴿的脂肪含量少且肉質緊實,煲出的鴿子湯清淡鮮美且稍帶甜味。2、用老鴿煲鴿子湯營養更豐富,而且經得起長時間久煲。3、乳鴿的營養價值不如老鴿,但肉質較嫩且富含脂肪,更適合用來炒着吃或烤着吃。 鴿子 乳鴿 湯用