泡鴨爪的配方

主料：鴨爪兩斤、大蒜2個、辣椒十個、醬油適量、鹽少許、醋適量。

泡鴨爪的做法：

1、鴨爪洗乾淨後鍋中放入水，準備開火煮15分鐘；

2、把蒜拍一下，剝皮；

3、蒜辣椒切成末；

4、煮十五分鐘左右，準備撈出，備好冰水浸泡；

5、泡好冰水後瀝乾水，把切好的蒜末和辣椒倒入；

6、倒入醬油，醋，可以多放點，再加一點水，這樣汁多浸泡更好入味；

7、顏色變深後放入香菜，準備保鮮膜放入冰箱冷藏過夜即可。