福建龍巖泡鴨爪怎麼做有那些配料
來源:生活大全幫 3.04W
福建龍巖泡鴨爪做法如下:
1、把鴨掌去衣去趾甲,用沸水泡熟,撈起,用冷水浸,拆去骨和筋,把芫荽洗淨,放入湯窩內。
2、燒鑊下油,加入薑片,葱條,注入二湯,濺入紹酒十克,調味,鴨掌滾煨過,取起,棄掉姜、葱,把鴨掌放上芫荽面,撤上胡椒粉。
3、中火燒鑊,注入上湯,濺入紹酒十克,調味,滾後將鑊端離火位,撇去懸浮物,把湯傾入湯窩內。
配料如下:
鴨掌七百克,二湯一千克,上湯一千克,紹酒二十克,芫荽二十五克,薑片,葱條,胡椒粉。
福建龍巖泡鴨爪做法如下:
1、把鴨掌去衣去趾甲,用沸水泡熟,撈起,用冷水浸,拆去骨和筋,把芫荽洗淨,放入湯窩內。
2、燒鑊下油,加入薑片,葱條,注入二湯,濺入紹酒十克,調味,鴨掌滾煨過,取起,棄掉姜、葱,把鴨掌放上芫荽面,撤上胡椒粉。
3、中火燒鑊,注入上湯,濺入紹酒十克,調味,滾後將鑊端離火位,撇去懸浮物,把湯傾入湯窩內。
配料如下:
鴨掌七百克,二湯一千克,上湯一千克,紹酒二十克,芫荽二十五克,薑片,葱條,胡椒粉。