怎麼區分鵝爪和鴨爪

鵝爪的個頭更大些，而且腳趾比較粗，肉也比較多，而鴨爪的個頭小些，腳趾比較細，肉少且比較有韌性。

鵝掌，顧名思義，即家鵝的腳掌，因其肉多，故常為美食佳餚。鴨掌，別名鴨爪，含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。