檸檬泡爪的製作方法和配料

檸檬泡爪的配料：陳醋、生抽、白醋、醬油、料酒、香菜、白糖、姜、蒜、小米椒。

檸檬泡爪的製作方法如下：

1、把雞爪和雞翅膀洗乾淨剪掉指尖，放入料酒，生薑，在煮沸的水煮10-12分鐘，雞翅廷長3鍾。

2、把配料準備好，香菜，小米椒，蒜頭，檸檬。

3、把生抽，老抽，白醋，醬油，白糖倒一起，把配料一起放進去盒子裏攪拌均勻。

4、煮飯好的雞爪翅膀，用冷水反覆沖洗3遍到涼，用備好的冰水浸泡10分鐘，打撈起來放入湯料中。