水晶缽仔糕的做法

西米水晶缽仔糕做法如下：

原料：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水適量，椰汁杯。

步驟：

1、將椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；　

2、將一杯清水及糖溶慢慢溶入粉漿中；

3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；

4、將西米加入米漿拌勻；

5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘；

6、凝結成水晶狀即可。