蒜茄子怎麼做好吃簡單做法

好吃簡單的蒜茄子可以做蒜蓉烤茄子、蒜泥茄子、蒜香茄子等，以蒜蓉烤茄子為例，共有5個步驟，以下是蒜蓉烤茄子的詳細操作：

操作/步驟

1、茄子放入烤箱

茄子放上烤盤，表面刷一層油，烤箱200度預熱五分鐘後，放入烤箱，上下火中層烤25到30分鐘。

2、加入配菜翻炒

小米椒切丁、蒜切末、葱切段，鍋中放少許油，油熱後放入肉餡，快速翻炒。

3、加入調料

加入白糖、鹽、料酒、醬油、白胡椒翻炒均勻。

4、從烤箱中取出茄子

從烤箱中取出茄子，用刀切開茄子，放入炒好的肉餡、蒜末、葱末、小米椒。

5、鍋中倒入少許油

鍋中倒入少許油，油燒到九成熱，淋在茄子上即可。