鮑魚怎麼做才能肉滑多汁

1、將鮑魚洗淨，葱姜洗淨，葱切條，姜一半切末，將另一半切片，然後將其放置在案板上即可，然後進行第二步。

2、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、葱條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸，等待三到五分鐘即可。

3、蒸8分鐘左右取出，撒上葱，薑末，花椒，碗內加入醋、醬油、薑末、香油兑成薑汁，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃即可肉滑多汁。