鮑魚撈飯不用鮑魚汁怎麼做

用鮑魚代替鮑魚汁即可。

主 料：大連鮑魚8粒1200克，火腳15克，豬手1000克，老雞1000克，豬肉排1000克。配 料：芥蘭400克，姜葱15克。

做法：

1、將鮑魚沖洗乾淨，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味；

2、取出切片，鋪在盤中的飯上；

3、用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上；

4、旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿蔔圍邊即可。