市場上買的鮮鮑魚怎麼做才好吃

推薦以下兩種方式：

第一，蒜茸蒸鮮鮑魚

材料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。

做法：

1、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下；

2、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖；

3、將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。

第二，蠔油鮑魚

材料：新鮮鮑魚、鹽、葱、姜、耗油、生抽、雞精、糖、葱絲。

做法：

1、將新鮮鮑魚周圍硬邊清理後，用鹽揉搓以去除粘液，洗淨後，撒上葱姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘；

2、用蠔油、生抽、雞精、糖製成醬汁；

3、時間到取出後，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的醬汁，攪拌一起均勻包圍鮑魚全身；

4、每個鮑魚上面再撒上些葱絲；

5、鍋中倒少許油，冒煙後淋在鮑魚上即可。