阿膠怎麼吃法

阿膠可做成阿膠牛奶、阿膠排骨、阿膠雪梨等食用。以阿膠牛奶為例，共分為2步，需準備的食材有阿膠、牛奶、雞蛋、冰糖。以下是製作阿膠牛奶的詳細步驟：

操作/步驟

1、煮阿膠

鍋中加水，倒入阿膠、冰糖，開小火邊煮邊攪拌，直至冰糖和阿膠融化。

2、加雞蛋、牛奶

雞蛋打散，倒入鍋中攪拌均勻，倒入牛奶煮至微開即可。