阿膠糕怎麼吃

阿膠糕怎麼吃共有4步。需要準備食材：阿膠、黃酒、核桃仁、黑芝麻、紅棗、桂圓、冰糖。以下是製作阿膠糕的詳細步驟：

操作/步驟

1、敲碎阿膠

阿膠取出來，用乾淨的紗布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。

2、阿膠浸泡一天

將敲碎的阿膠塊放入破壁機中，磨成粉，阿膠粉中倒入黃酒，蓋上保鮮膜，浸泡一天。

3、攪拌阿膠

將黃酒和阿膠倒入鍋中，小火加熱，放入冰糖，攪拌至冰糖融化，繼續小火慢慢熬煮，中間不停攪拌一下。

4、撒上輔料即可

核桃仁炒香或者放入烤箱150度，烤10-15分鐘即可食用。