在家怎麼做香辣蝦

主料：海蝦六百克。

輔料：油兩湯匙、生薑四片、豆瓣醬一湯匙、小葱三根、幹辣椒三個、大蒜三瓣、料酒兩湯匙、白芝麻兩克、香菜三根、白糖五克。

方法步驟：

1、海蝦洗淨後剪去蝦鬚，用牙籤在倒數第二節處挑出蝦線。

2、之後倒入料酒醃製半小時。

3、準備調料幹辣椒，生薑片，大蒜，白芝麻，豆瓣醬，葱花。

4、熱鍋倒入油，油温五分熱下生薑和大蒜爆香。

5、倒入蝦反覆煸炒至蝦全部變色。

6、把蝦推向一邊，加入豆瓣醬煸炒出香味。

7、加入料酒。

8、加入幹辣椒。

9、倒入適量開水。

10、加入適量白糖保持大火。

11、加入葱花後熄火撒上白芝麻，香菜。