豬腳姜臘怎樣做

來源：生活大全幫 2.03W

主料：豬蹄500克，雞蛋三枚。

將豬腳去毛洗淨，斬件，飛水後瀝乾水；將老薑洗淨，去皮，切成厚片；雞蛋煮熟後剝去殼；鍋內不放油，先烘乾水，再放豬腳炒幹水後盛起備用。繼續放入薑片用小火反覆炒幹水；另取一砂鍋洗淨，小火烘乾水後，將薑片放入煲內，倒入甜醋煮沸，用小火煮半小時，待姜醋煲好後再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可。