關於蒸千子的百科
原料：細粉，肉，姜，葱，鹽，味精、雞精，老抽醬油，澱粉。做法：1、把肉剁成肉末，姜和葱切成末。2、細粉煮熟後切幾刀，加薑末，葱末，肉末，加鹽、味精、雞精、老抽拌勻。然後加適量澱粉。3、用手拌勻，扮成糊狀，放入篦子中衡火蒸熟即可。...
蝦爬子蒸5到10分鐘即可。將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，為了避免蝦爬子...
視情況而定。小籠包上氣後蒸10分鐘；中號的素餡包子上氣後蒸12分鐘；大號的素餡包子上氣後蒸15分鐘；中號的肉包子上氣後蒸15分鐘；大號的肉包子上氣後蒸20分鐘。蒸包子計算時間以上氣開始計時，關火後燜3-5分鐘。包子蒸制時間...
1、首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸。2、準備好蒸籠和蒸籠布，這邊扒拉小編要説的是，蒸籠布要選擇市面上白色的比較好，雖然用過幾次後悔變黃，但是這種比較不吸水不染色。記得，一定都要用冷水過一遍。3、將包子放在準備好的...
半小時左右。將梨頂端挖開，將梨肉取出，然後填入冰糖、川貝，再放入鍋中隔水蒸，半個小時之後就可以開鍋食用。如果説喜歡口感有一定硬度，可以稍微的縮小5分鐘左右，反之就相應增加時間，可以自行掌握。冰糖雪梨蒸好還是煮好：冰糖...
製作食材:肉餡，薄豆腐皮，胡蘿蔔，香葱，醬油，鹽，白糖，料酒，雞蛋，香油，雞精，雞湯。千張蒸肉的做法詳細步驟:1.將豆腐皮用熱水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗淨去皮切成末，香葱摘洗淨也切成末備用；2、將肉餡放入碗中，加入醬油，鹽，白糖，料酒，雞蛋攪勻待...
蒸包子要蒸15分鐘左右。蒸的時候一定要使用冷水蒸，經冷水蒸出來的包子口感會更加柔軟、蓬鬆。蒸包子前一定要進行醒面，在包好包子後，將包子靜置15分鐘，再進行蒸。蒸熟之後不能立馬出鍋，繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成包子表...
1、主料：麪粉300克，酵母適量2、輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量3、酵母用温水化開，緩緩倒入麪粉中4、和勻加蓋餳發5、麪糰發好後，揉光揉勻6、擀成橢圓形的餅狀，刷一層油撒鹽、、五香粉7、蒸捲起8、兩邊向中間按壓9、立起後...
1、先將茄子清洗乾淨，然後去掉茄子的根蒂，以及茄子的尾端。2、用刀將茄子切成4快，不斷。然後將茄子放在鍋上進行蒸煮。3、蒸熟後，然後將茄子搞成一小塊一小塊的備用。4、大蒜搞成蒜泥樣，青椒洗乾淨切成小塊小塊的。5、鍋中...
1、麪粉中加酵母和白糖。2、加温水。3、和成麪糰。4、分成小劑子。5、擀成薄片撒鹽和五香粉。6、刷油。7、依次類推重複摞在一起。8、用最下面的餅包起來。9、撒上白芝麻上鍋蒸半個小時。10、電餅鐺刷油放入蒸熟的餅...
清蒸海蠣子的蒸制時間和海蠣子是否開口、海蠣子的大小有關係，通常蒸制時間如下：1、去殼海蠣子肉接觸水蒸氣較多，因此容易熟，蒸3分鐘左右即可。2、帶殼開口得海蠣子是將海蠣子開口之後去掉一塊牡蠣殼，然後蒸，通常蒸5分鐘左右...
蒸包子涼水蒸15分鐘即可。經冷水蒸出來的包子口感會更加柔軟、蓬鬆。蒸熟之後不能立馬出鍋，繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成包子表皮回縮、塌陷。蒸包子前一定要進行醒面，在包好包子後，將包子靜置15分鐘。包子：包子是一種飽...
蒸箱蒸包子的方法步驟如下：1、向蒸箱內的容器裏倒適量水，然後用平屜託着包子放入蒸箱內。2、在蒸盤上塗少量食用油油防止包子粘盤子。3、將蒸籠温度設置為100度，時間設定為15分到20分鐘。4、等待15到20分鐘後取出平屜。...
1、三分肥七分瘦的豬肉剁成肉泥,葱切末，姜切末。2、碗中放入肉餡兒、花椒粉、醬油、料酒、味精、葱薑末順時針攪勻。3、在放入一個雞蛋清，順時針攪勻，這樣攪的肉餡會更上勁兒。4、取一張幹豆腐，平鋪在案板上。5、將肉餡兒...
蒸圓子一般要蒸10-15分鐘左右，如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。圓子是一種簡單加工便可以食用...
蒸桃子一般蒸20分鐘左右。蒸桃子的做法：1、將桃子洗淨，去皮，切成兩瓣，去核，放入盆裏。2、在每一塊桃子桃核的位置放上一兩小塊冰糖，在盆裏加一點熱開水。3、放入蒸鍋蒸20分鐘左右即可。桃子：桃子素有壽桃和仙桃的美稱，因其肉...
1、適量的大米洗淨，我一般洗兩遍就可以了。2、鍋裏燒開水，將洗淨的大米放入。3、大火煮開後繼續煮5～6分鐘後關火。4、關火後將米飯盛出，過濾掉米湯。5、用筷子將米飯趕入蒸子裏。6、然後用筷子戳幾個洞洞。7、鍋裏再次放...
主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、紅蘿蔔50克、沙蟲幹50克、花生油3勺、精鹽一勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒一勺。主要步驟如下：1、米洗淨後泡4小時以上。2、將米加水後用料理機打成米漿。3、打好的米漿...
帶子蒸粉絲的時間不會太大，基本上蒸5分鐘左右就能熟了，時間太久的話會導致帶子鮮味下降，粉絲吃起來口感也會降低。帶子蒸粉絲比較簡單，將帶子肉去除，在上面撒鹽，然後將粉絲準備好放到扇貝里，澆上準備好的蒜蓉，等水燒開後放到...
可以。糰子的成分簡單，主要就是澱粉、纖維素、維生素等，放在蒸鍋上，蒸5-10分鐘即可，糰子口感軟糯香甜、美味可口，根據顏色分為：白團子和青糰子兩種，青糰子是每年清明必備的食物。青糰子是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，油綠...
蒸粽子需要準備材料：粽子、水。共分為2個步驟。以下是蒸粽子詳細操作：操作/步驟1、粽子泡水5分鐘粽子放入水中泡5分鐘。2、蒸粽子鍋中燒水，放入粽子煮15分鐘，關火後燜5分鐘即可。...
10-15分鐘。鹽蒸橙子需要蒸足夠的時間，才能將橙子皮裏面的營養成分析出，蒸得太久又容易將橙子裏面的營養成分給破壞掉，經過長時間的驗證，蒸10-15分鐘是最佳的。橙子是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環、...
1、大米兩斤，淘洗一遍，濾掉水分備用，清水４.５到５升左右，蓋上蓋子煮沸。2、揭蓋，加入淘洗過的大米，開始兩分鐘內，每隔大概１０秒左右，鍋鏟以每秒一圈的頻率攪拌五六圈。3、兩分鐘後。此時基本上又再次沸騰，改成隔半分鐘左右，攪拌五六圈，繼...
步驟1準備食材：豬肉200克、雞蛋3個、葱末5克、薑末5克、澱粉2匙、麪粉2匙、醬油3匙、紹酒3匙、精鹽1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒鹽少許、色拉油適量。步驟2將豬肉剁成肉餡，裝入碗中。步驟3加入葱末、薑末、清水攪勻。...
蒸凍餃子是熱水蒸。不管是新鮮包的餃子，還是速凍的餃子，一律要等水燒開了才能上鍋蒸，因冷水上鍋蒸熱氣是慢慢上來的，會使餃子軟塔塔不美觀。蒸餃要趁熱食用，一旦冷卻，鮮嫩多汁的美味就蕩然無存。...
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