廣東姜醋豬腳怎麼做

1、將豬腳去毛洗淨，剁成大塊。

2、煮開水焯豬腳，瀝乾備用。

3、將姜洗淨去皮，切厚片，用刀背剁一下，然後與豬腳一起入煲。

4、將一支甜醋全部倒進去，要蓋過食材，大火煮開。

5、將雞蛋白水煮八成熟，去殼備用。

6、大火煮開後，放雞蛋入煲同煲2個小時以上。

7、成品，上桌。

小貼士：

1、姜和豬腳同煲前，可分別幹炒一下；

2、醋一定要比食材多，以蓋過食材為宜；

3、這菜耐放，每次要吃時，另外勺一些出來，重新煲一下即可食用。