米線滷怎麼做才更好吃點
來源:生活大全幫 3.1W
原料:牛油、菜油、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、幹辣椒、醪糟汁、紹酒、姜米、精鹽、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒麪、鮮湯;
1、將炒鍋置旺火上;
2、下菜油燒到六成熟後,下冰糖;
3、然後速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯;
4、再放入牛油、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料;
5、熬開後打去泡沫即成滷水在把米線放進去滷即可。
原料:牛油、菜油、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、幹辣椒、醪糟汁、紹酒、姜米、精鹽、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒麪、鮮湯;
1、將炒鍋置旺火上;
2、下菜油燒到六成熟後,下冰糖;
3、然後速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯;
4、再放入牛油、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料;
5、熬開後打去泡沫即成滷水在把米線放進去滷即可。