三線魚要怎麼做才好吃

“酸菜燒三線魚”魚肉鮮嫩，酸香醒胃，非常下飯。

做法：

主料：三線魚400g、酸菜50g。

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、鎮江香醋適量、糖適量。

步驟：1.將買回來的三線魚清洗乾淨然後用鹽醃製片刻；2.將酸菜洗淨，切成絲備用；3.不粘鍋熱油將三線魚放入煎直至兩面金黃；4.另起鍋將酸菜炒幹水份；5.然後放入生抽，鎮江香醋，白糖和蒜米一起燒開；6.將煎好的魚放入大火燒開；7.直至收汁即可。