打滷麪的滷怎麼做才好吃

1、將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條，稍微過水，豬皮洗乾淨後，氽水三分鐘，並洗乾淨。

2、取一口深鍋，放入清水，豬皮，姜拍破，葱段，去皮蒜頭一起放入水中，下入調料，放入香料包，開鍋煮滾。

3、轉小火煮40分鐘至香料出味，加入雞蛋，調料溶解融合，渾然一體，即為滷汁。

4、滷汁保存時要過濾渣子，充分煮沸並放涼，用乾淨容器裝好，放入冰箱冷藏保存。