豆腐香菇牛肉一起炒怎樣

來源：生活大全幫 1.01W

主料：香菇 150克、牛肉 250克、豆腐150克。

輔料：青紅尖椒各1個。

做法：

牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉醃製30分鐘；香菇去蒂洗淨，擠掉水分，切成薄片；豆腐和青紅尖椒切成小塊；炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻；牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色；出鍋備用，原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得幹，就倒入牛肉裏的湯汁；炒到香菇不幹了，並且開始變軟了；放入豆腐和牛肉炒勻，炒至湯汁濃稠即可。可以根據個人口味再加點鹽和雞精。