扁豆和香菇能不能一起炒

來源：生活大全幫 1.54W

香菇扁豆做法原料：香菇、冬筍片各50克，扁豆200克，麻油、醬油、鮮生薑、鮮湯、濕澱粉、味精各適量。

先將香菇用温水浸泡，去蒂，洗淨的切成厚片備用；扁豆洗淨後摘去筋，切成兩段，放入沸水煮一下，用漏勺撈出，入涼水中浸泡片刻，再撈出瀝乾水分；炒鍋上火，放入麻油適量，下生薑末炸香；隨下精鹽、醬油、鮮湯；燒開後下香菇片、冬筍片、扁豆，爆煮3分鐘；加味精、濕澱粉勾芡即成。