紅棗洗的時候很容易掉皮是好棗嗎

紅棗掉皮是很正常的，大多數紅棗一碰水就很很容易掉皮的。並不能判斷紅棗好不好。

所以紅棗不適宜放在潮濕的地方保存，不然這樣的紅棗不久就會壞掉。

紅棗判斷優劣的方法：

1、看紅棗的顏色：好的大棗皮色紫紅，顏色沉一點，就像是酒紅那樣的，而且比較的光亮，那樣的棗比較好。

2、看紅棗的外形：顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，表面皺紋細淺的紅棗是優質的。

3、紅棗的手感：手攥紅棗，感覺堅實，肉質細。手感鬆軟粗糙的是未乾透，質量較差。

4、紅棗的味道：剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的品質好；肉色深黃，核大，有絲條相粘連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的品質次。