生蠔煲雞怎樣做好吃

根據個人口味不同，所喜歡的吃法不同，生蠔煲雞家常做法如下:

食材：

老母雞、生蠔、香菇、紅棗、枸杞、玉竹、當歸、黃芪、小人蔘3、熟地黃、生薑、料酒。

步驟：

1、把香菇用温水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用；

2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙；

3、把母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然後將生蠔放入鍋中；

4、把料酒倒入鍋內，然後放入清洗過的藥材；

5、水開之後放入泡發過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內；

6、蓋上鍋蓋用小火熬製2小時，食用前調入少許鹽即可。