蒜蓉蘸料的做法

材料：朝天椒250克、大蒜1頭、甜麪醬40克、米醋40克、精鹽25克、味精8克、白糖35克、西紅柿1個。

做法：

1、把西紅柿放進開水鍋裏燙一下，去皮，切塊；

2、辣椒洗淨切碎；

3、把大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機裏攪碎；

4、倒進刷乾淨的炒鍋裏，熬煮到粘稠狀態；

5、把白糖和甜麪醬放進去再熬一會兒，熬好後放味精；

6、辣醬做好放涼後裝進玻璃瓶裏，再放進冰箱裏保存即可。