紫蘇鴨肉如何做
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紫蘇鴨肉做法如下:
1、將鴨子洗淨,用刀將肉片下,並切成薄片。將紫蘇葉摘下洗淨,姜也切片備用。
2、將鍋子燒熱,加入2大匙油,放入薑片炒香,再加入鴨肉片。
3、拌炒至鴨肉略熟後,加入調味料燜入味,最後再將紫蘇片加入,拌炒至紫蘇熟軟後,盛入盤中,即可上桌食用。
紫蘇鴨肉是一道傳統名餚,屬於粵菜系客家菜。生活在山邊的客家人善養雞鴨,自然少不了用鴨肉入饌,鮮嫩的鴨肉炸得金黃香酥,淋上香氣濃郁的紫蘇製作的料汁。
紫蘇鴨肉做法如下:
1、將鴨子洗淨,用刀將肉片下,並切成薄片。將紫蘇葉摘下洗淨,姜也切片備用。
2、將鍋子燒熱,加入2大匙油,放入薑片炒香,再加入鴨肉片。
3、拌炒至鴨肉略熟後,加入調味料燜入味,最後再將紫蘇片加入,拌炒至紫蘇熟軟後,盛入盤中,即可上桌食用。
紫蘇鴨肉是一道傳統名餚,屬於粵菜系客家菜。生活在山邊的客家人善養雞鴨,自然少不了用鴨肉入饌,鮮嫩的鴨肉炸得金黃香酥,淋上香氣濃郁的紫蘇製作的料汁。