八斗魚怎麼炒肉嫩

八斗魚炒肉嫩的正確方法：

1、準備好八斗魚、青椒、胡蘿蔔片、一盆開水和冷水；

2、將八斗魚切成片並放入開水中，然後立馬撈出再放入冷水中；

3、將八斗魚片撈出，把水控出；

4、把準備好的青椒和胡蘿蔔片炒熟；

5、在炒熟的蔬菜中倒入八斗魚片，中火翻炒；

6、翻炒五分鐘後，倒出盤中。