炸田雞怎麼做

主料：田雞500克。

輔料：花生油適量、雞精1勺、鹽1勺、料酒1勺、五香粉1勺、姜適量、生粉2勺。

做法：

1、準備好田雞肉，切塊洗淨。

2、鍋加水，放入田雞肉。

3、焯水煮一下。

4、撈出，加料酒、鹽和姜。

5、加點五香粉、雞精和生粉。

6、攪拌醃一下。

7、鍋加花生油，放入田雞。

8、一面炸成型後，翻面。

9、翻動幾次，炸到田雞變幹，撈出田雞肉即可。